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時間：2020-11-16來源：飛測生物點擊量：
11月12至13日，省市場監管局、省教育廳在紹興嵊州首次聯合召開校園食品安全守護行動現場會。
會議期間，嵊州、紹興、寧波、湖州、嘉善、普陀分別交流各地校園食品安全經驗和做法。兩部門相關工作人員通過觀看紹興市校園食品安全宣傳片、實地觀摩嵊州市中小學食堂食品安全管理、現場體驗違規行為智能抓拍、物聯感應異常警示、配送餐車實時定位等科技監管手段，深入交流、學習提高，扎實推進校園食品安全守護行動。
今年8月，省市場監管局、省教育廳等四部門聯合印發了《浙江省校園食品安全守護行動實施方案(2020—2022年)》。方案要求，到2022年，學校食堂、校外供餐單位食品安全等級達到B級以上，校外供餐單位100%通過HACCP或ISO22000體系認證并建設智能“陽光廚房”，品牌連鎖超市入住率達到100%，學校食堂、校外供餐單位“互聯網+陽光廚房”基本全覆蓋，中小學和二級(含)以上幼兒園食堂智能“陽光廚房”基本全覆蓋。
在各地各部門的共同努力下，全省學校食品安全工作初現成效。
實行食品安全校長負責制，各級各類學校均建成食品安全管理機制和師生監督組織;
學校食堂明廚亮灶基本全覆蓋;
就餐人數300人以上的學校食堂食品安全基本達到B級以上;
學校大宗食品統一配送或定點采購基本實現全覆蓋;
全省品牌超市校園入駐率達到90%以上;
中小學生食品安全知識知曉率達到90%以上。
校園食品安全監管工作面廣量大、動態性強，必須長抓不懈、警鐘常鳴。
會議充分肯定了近年來校園食品安全工作取得的成效，分析了當前校園食品安全形勢和存在的問題，并要求各級市場監管和教育部門要準確把握新冠疫情防控常態化下的學校食品安全工作新形勢新任務，按照食品安全“四個最嚴”的要求，堅持問題導向和底線思維，用更高的標準、更嚴的要求來發現問題、排查風險，用更有針對性的措施、更有力有效的制度機制，用心用情用力筑牢保障校園食品安全的堅固防線。
要把各項規章制度落地落細，真正責任落實到每一所學校，每一家供餐單位，壓實主體責任和管理責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。
要聚焦學校食品安全突出問題、薄弱環節，加大對學校食堂、校內超市、校外供餐單位、學校食材供應商、校園周邊100米內餐飲門店和食品銷售單位監督檢查力度和對面、油、肉、蛋類、豆制品等重點大宗食材監督抽檢力度。
要錨定省政府民生實事、年度目標任務、校園食品安全三年守護行動等任務目標，全面高質量完成校園食品安全各項工作。
要圍繞“整體智治，高效協同”，不斷迭代升級“陽光廚房”建設，加快推進校園食品安全智治應用場景落地，實現校園食品安的全周期管控、全鏈條貫通、全過程防控、全社會共治、全方位應用數字化治理模式。
要強化部門協同治理，形成工作合力，推動監管創新，以更高水平推進我省校園食品安全治理現代化。
建設校園食品安全溯源監管系統有助于解決學校在食品安全管理方面的痛點;完善政府在食品安全監管手段、提升政府在食品安全智能化監管水平、提高校園食品安全品質保障;提高社會公眾對校園食品安全的參與度和滿意度;助推食品安全“雙安雙創”城市建設。
上海飛測校園食品安全溯源監管系統搭建省、市(州)、縣(區)三級覆蓋整個轄區學校的食品安全快速檢測大數據分級管理平臺，為監管機構提供大數據預警、分析和運用，實現原料溯源管理與食品生產加工等各個環節檢測的全程監控，使監管部門“底數清、地址清、監管責任清”，實現監管方式由“統計估計”、經驗判斷、人工巡查轉變為線上大數據科學監管。
同時，利用相關的軟件監管系統，將日常檢測的數據進行實時保存、上傳，通過電腦、手機等終端設備能夠實時查詢到相關的檢測數據，并且通過大屏幕將每日的情況對外進行公示，真正做到對食材、食品進行全方位的事前檢測、監控、預警，管住“兩個安全入口”，職能部門食品安全工作做得安心，領導陪餐陪得放心，師生吃得舒心，實現預防學校食品安全事故發生的目標。
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