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時間：2020-11-02來源：飛測生物點擊量：
為提高濟南市校園食品安全工作水平，10月30日，濟南市教育局聯合市市場監管局，在歷城二中舉辦了2020年全市學校食品安全工作培訓與觀摩活動。會議由市教育局總督學宋豫主持，山東省市場監管局餐飲服務處處長周海亮、山東省教育廳體衛藝處副處長張端出席會議并講話。
周海亮立足全省校園食品安全工作實際，針對學校食品安全主體責任、管理制度、從業人員食品安全意識、應急處置能力、常見食品安全隱患及防范措施等方面進行了詳細講解，要求各學校務必嚴格落實食品安全主體責任，保證校園食品安全。張端強調了學校食品安全工作是一項基礎性、長期性的重要性工作，各單位必須提高政治站位、壓實主體責任、強化責任擔當，嚴格落實食品安全黨政同責和一票否決制度。
本次培訓中，濟南市市場監管局一級調研員武磊、山東大學飲食管理中心監控部部長劉士強兩位專家分別以《學校食品安全體系管理》、《食品生產過程中的微生物污染控制》為題做了專題報告。學員還聽取了歷城二中學校負責人關于校園食品安全的經驗介紹，現場觀摩了歷城二中學校食堂，先進的理念、嚴格的管理、合理的流程、整潔的環境、先進的設施給學員們留下深刻的印象，學員們紛紛表示受益匪淺。
培訓會上還解讀了市教育局近期出臺的《關于加強濟南市中小學“食堂+配餐”規范化管理的通知》、《關于印發學校食堂標準化管理體系(試行)的通知》等文件精神，并對學校食品安全管理規范化、標準化工作進行了具體部署。各區縣教體局分管局長、科室負責人及部分學校食品安全管理員，各直屬學校學校分管校長及食品安全管理員參加了本次培訓。
校園食品安全受到社會各界的廣泛關注，如何更好的實行標準化管理，對于校企、監管部門而言是尤為重要的，培訓只能幫助加強校園食品安全意識的，真正周全周到的保障校園食品安全，需要系統性的防護。
上海飛測校園食品安全溯源監管系統，運用物聯網，AI智能，信息自動化，電化學，免疫層析等技術，搭建省、市(州)、縣(區)三級覆蓋整個轄區學校的食品安全快速檢測大數據分級管理平臺，為監管機構提供大數據預警、分析和運用，實現原料溯源管理與食品生產加工等各個環節檢測的全程監控，使監管部門“底數清、地址清、監管責任清”，實現監管方式由“統計估計”、經驗判斷、人工巡查轉變為線上大數據科學監管。
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