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玉米赤霉烯酮熒光定量檢測試紙條

時間：2015-10-07來源：飛測生物點擊量：

玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN，又稱F-2毒素）是由鐮刀菌產生的一種霉菌毒素，屬于二羥基苯甲酸內酯類化合物，具有雌激素活性，分子式C18H22O5，相對分子量318.4.ZEN主要污染玉米、小麥、大米、棉籽等谷作物，可引起動物和人的雌激素過多綜合征，還具有生殖毒性、免疫毒性、基因毒性及可疑致癌性等。

2003年止，根據世界糧農組織公布已有19個國家制定了食物中玉米赤霉烯酮ZEN（含雌激素真菌毒素）的限量標準，歐盟規定精煉玉米油中玉米赤霉烯酮不得超過200μg/kg，中國標準規定玉米、小麥及其制品中玉米赤霉烯酮不得超過60μg/kg，飼料及其原料中玉米赤霉烯酮的殘留濃度不得超過500μg/kg，農作物特別是玉米種的玉米赤霉烯酮檢出率很高，因此非常有必要對植物油中玉米赤霉烯酮進行檢測與控制。

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