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時間：2019-07-30來源：飛測生物點擊量：
在重金屬中，有一些是人體必需的微量元素，包括銅、鋅、錳、鉻等。這些重金屬元素在體內參與某些生理過程，維持人體的正常功能。比如：鋅在人體發育、認知行為、創傷愈合、味覺和免疫調節等方面發揮重要作用；銅有助于維持正常的造血功能，促進結締組織形成，維護中樞神經系統健康，參與黑色素形成和維護毛發正常結構等。不過，這些“好的”重金屬也不是吃的越多越好，它們在一定的攝入量下對健康具有促進作用， 但超過一定劑量后，同樣會產生毒性，損害健康。 重金屬種類雖多，但人們口中通常所說的重金屬指的是與環境和食品污染有關的鉛、鎘、汞、 砷這幾種“壞的”重金屬。
重金屬哪里來? 有什么危害？
重金屬在各領域應用廣泛，比如鉛或鉛合金被用于蓄電池、機械制造、輕工、射線防護等領域。鎘主要用于鎳鎘電池的制造、顏料、涂料和電鍍等領域；汞最為熟悉的應用大概就是制造溫度計和血壓計，金屬汞及其化合物還被廣泛應用于化學、醫藥、冶金、電器儀器、軍事和其他精密高新科技領域。采礦、冶煉、鍛造等工業生產過程是向環境中排放重金屬的主要源頭，所產生的廢氣、廢水和廢渣若不經處理便排放入大氣、湖泊、河流、海洋、土壤等環境中，則會造成環境重金屬污染，并進一步污染各類食品。人類通過食用污染的魚蝦、貝類、稻米、小麥等食物攝入重金屬。重金屬進入人體后，能與各種蛋白質發生作用，使其結構改變，失去活性，從而引起神經、造血、腎臟、骨骼等多系統損害。攝入的重金屬還能在體內蓄積，造成慢性中毒。 比較有名的重金屬中毒事件是汞引起的“水俁病”和鎘引起的“痛痛病”，均發生于日本。
水俁病
“水俁病”是因含汞的工業污水排入河流和海洋，通過食物鏈在魚體內富集，人吃了被汞污染的魚類導致汞中毒，損害神經系統，出現四肢麻木、步履蹣跚、口齒不清、語言失常、視野縮小、聽覺失靈等表現。
痛痛病
“痛痛病”則是因含有大量鎘的冶煉廠廢水排入河流，農民用污染的河水灌溉莊稼，導致稻米、魚蝦等食物中富集了大量鎘，最終進入人體。進入體內的鎘可使骨骼中的鈣大量流失，出現骨質疏松、骨骼萎縮、關節疼痛等癥狀，中毒病人感到全身疼痛，重者甚至打個噴嚏就能發生骨折。
之后重金屬污染的事件更是層出不窮：
天津市 PM2.5中的重金屬鎘含量是國家環境空氣質量標準中規定標準含量的 1.3 倍。
西安城市幼兒園附近粉塵中重金屬鉛的污染程度嚴重超標。
孟加拉國西北部的煤礦區，有 55% 的礦井排水、灌溉水域處于中、高度污染水平，有 50% 的地下水處于高度污染水平，并且靠近煤礦區附近的水體，其重金屬污染程度遠遠高于其他地區。
我國城市和農村生活污水排放量每年超過 60 億萬t，大部分未經處理的污水直接排入河流湖泊中，導致地表水污染程度顯著上升。調查數據顯示，我國江河湖庫的重金屬污染率已高達 80.1%。
002年，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心對全國市售稻米進行了抽檢，結果顯示，稻米中超標最嚴重的是鉛離子，超標率 28.4%，其次為鎘離子，超標率 10.3%。
對越來越嚴峻的環境污染所引發的糧食安全問題，迫切需要建立一種快速、高效、便捷的重金屬離子殘留檢測技術，以便在農產品區域生產規劃、上市銷售許可及深加工等環節進行大量及時的篩查檢測，確保糧食的食用安全。
上海飛測生物基于自主研發的時間分辨熒光FPOCT快速檢測技術平臺，率先推出了新一代熒光定量快速檢測系統，可同時實現糧油谷物飼料中真菌毒素，重金屬，農藥殘留，轉基因，塑化劑等五大類項目的快速準確定量檢測，操作快速簡便，結果準確可靠，數據可聯網上傳溯源，適用于各類糧油谷物飼料加工企業、糧庫、第三方檢測機構及政府相關監管部門。
上海飛測快速檢測技術優勢和特點：
快速 8min快速定量檢測，樣品隨到隨檢
簡便 樣品前處理簡單，檢測操作簡便，即使非專業人員也能容易掌握
準確 檢測結果準確可靠，與國標法結果高度符合
權威 通過國家相關權威機構驗證，符合相關國標和行業標準
便攜 儀器小巧，便于攜帶，實驗室和現場均可檢測
安全 內置標準曲線，無需使用標準品，避免對操作人員的傷害
經濟 一個平臺同時實現多個項目的檢測。省時省力省人工，大幅降低檢測費
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