黃曲霉毒素AF是由真菌寄生曲霉和黃曲霉菌等產生的次級代謝物，其主要的結構為二呋喃環及香豆素。目前已發現的20多種黃曲霉毒結構之中，最常見的有 AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，其中黃曲霉毒素 B1(AFB1) 毒性最強，被國際癌癥研究機構IARC劃定為 IA類致癌物。由于黃曲霉和寄生曲霉在自然界的分布很廣，而且很多食品基質本身的濕度為菌落的繁殖和毒素的產生提供了有利條件，農作物在田間受到黃曲霉的污染，收割后貯藏過程中如溫度和濕度適宜，黃曲霉孢子會大量繁殖產生更多的毒素，在糧食和飼料的貯藏過程中不可避免產生毒素。畜禽攝入污染的飼料引起動物體重下降或者引發疾病，間接通過食物鏈進入人體的黃曲霉毒素具有極強的致癌作用，嚴重威脅人類健康。 花生是我國主要的油料作物，2012 年我國產花生約 1600 萬噸，約占世界花生產量的 40%。花生在生長條件不良或儲存不當情況下，可能感染黃曲霉毒素，染毒后嚴重威脅人類及動物健康。

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一、黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條性能
1、 靈敏度：0.5ng/mL；
2、 定量線性范圍：1.0ng/mL - 50.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

二、黃曲霉毒素B1熒光定量檢測試紙條檢測流程示意圖   

三、黃曲霉毒素B1快速檢測儀結果判讀和輸出
      黃曲霉素B1熒光定量檢測試紙條采用便攜式熒光免疫分析儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

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