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時間：2017-11-14來源：點擊量：
一、T-2毒素與HT-2毒素簡介
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，8月歐盟食品安全局就T-2毒素與HT-2毒素的膳食暴露風險發布意見。
T-2毒素與HT-2毒素是由多種真菌產生的單端孢霉烯族（trichothecenes）毒素。本次膳食暴露評估中的食品與飼料樣本以T-2毒素、HT-2毒素或者兩者之和的形式匯報。
本次膳食暴露評估發現，在燕麥和燕麥產品中兩種毒素的濃度最大。在植物性或者藥物性膳食補充劑中的少量數據顯示出高水平的毒素。
對人體來說，兩種毒素之和的平均慢性膳食暴露數值最高的人群為學步兒童與嬰兒，最大上限值分別為64.8 ng/kg體重每天與62.9 ng/kg體重每天。
總體來看，在加工食品當中，主要的毒素來源于谷物片、高檔烘焙制品，以及急性暴露情況下的面包與面包卷。
對動物而言，不同的動物關于T-2毒素與HT-2毒素的總體暴露量亦有所不同。對于相同的動物來講，最大暴露量介于0.12~0.16 μg/kg體重每天與2.37~2.58μg/kg體重每天。
二、上海飛測生物T-2毒素快速定量檢測方案--8min準確定量
上海飛測生物基于領先的熒光定量FPOCT技術平臺，可在8min快速準確定量的檢測出T-2毒素的殘留含量，準確性符合HPLC法的檢測結果，適用于各類谷物加工企業、第三方檢測機構及政府監管部門。
2.1.T-2毒素熒光定量快速檢測系統性能
2.2.檢測操作過程1、稀釋；2、加樣反應（8min）；3、讀數，打印檢測報告；
2.3. 結果判讀和輸出
采用便攜式T-2毒素檢測儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。
2.4.上海飛測生物真菌毒素系列熒光定量檢測試紙條產品優點
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